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打开孩子胃口,消暑解毒就这一碗粥

天蒸地热

消暑只要一碗粥

小碗/今日观点

碗爸说

我们总是会掉进这样想问题的坑里:还是干脆用新办法解决吧。

例如,天太热,孩子吃不下饭怎么办?

我们会问,你想吃什么新菜?

孩子会说想吃什么。菜端上来了还是吃不下。

有些问题其实需要用最朴素的方式来解决。

例如,一碗粥……

这两种食材

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普通却特别重要

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大米是我们最常见的了。

从小到大每天都吃,餐餐吃,也不厌。

也许正因为是这样,

我们并没有真正去了解它。

大米里碳水化合物75%左右。

蛋白质7%-8%。

脂肪1.3%-1. 8%。

……

大米里有90%以上的营养素是人体所必须的。

正因为如此它才成为东方人的主食。

可以说,大米滋补了中国人的生命,

滋养着中国的历史和文明。

稻花香里说丰年,听取蛙声一片。

读到这样的句子就让人心里妥贴。

大米是最正气平和的食物了,

用大米煮出的米汤,喂给婴儿吃。

可以刺激胃液分泌,让奶粉更容易消化,

脾胃舒和,有益于健康和成长。

绿豆是另一种常见的食材。

绿豆里的蛋白质是大米的3.2倍,

维生素B1是鸡肉的17.5倍,

钙是鸡肉的7倍,

铁是鸡肉的4倍,

磷是鸡蛋的2倍……

所以,很多人夏季解暑排毒只用绿豆汤。

只此一种,别的从来都不在选择之内。

当大米和绿豆相遇,

会发生怎样的故事?

……

如果只是介绍粥,到这里似乎就应该结束了。

其实,接下来的才是重点。

一碗大米绿豆粥

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并不简单

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做好一碗大米绿豆粥非常简单,

但,给孩子的,再简单也要用心。

煮粥的时候不要用铁锅最好是用砂锅,

以免产生复合物不利于消化。

更不要放碱,会破坏绿豆里的维生素。

孩子在一岁前最好不要喝大米绿豆粥,

2—3岁可以喝加少量绿豆的大米粥。

五六岁就可以正常地喝粥了。

这一点一定要记得。

还有就是最好不要空腹喝或者天天喝,

以免有不利的影响。

如果孩子的体质寒凉或者虚弱,

又或者他正在吃药,

也不要给他吃这道粥。

体质差可能会引起腹泻之类的症状,

这粥有清暑解毒的效果,

会在一定程度上降低药效的。

接下来,我们来看看,如何煮好一碗大米绿豆粥。

解暑排毒的

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大米绿豆粥

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慢节奏:

1.选材非常重要。最好是当年的优质大米和绿豆。最好是矿泉水,没有杂质。

2.把七成大米和三成绿豆反复淘洗干净。大米在冷水里浸泡30钟,绿豆泡4个小时。

3.适量矿泉水倒入砂锅,煮开。水煮开了,下绿豆、大米。

4.大火烧开,转小火慢煮。

5.煮至绿豆开花,粥出稠出香味。

6.好了,一碗最朴素的大米绿豆粥,出锅了。

快节奏:

1.大米、绿豆洗净,控净水,分别放进冰箱里冷冻。

2.完全冻住后,取出,锅中加水烧开,倒绿豆和大米入锅。

3.几分钟后就可出锅了。营养成份就没慢节奏煮的粥好。

让我们一起行动

用简单的方法,煮一碗最朴素的粥。解决复杂问题,有时需要简单。你说呢?或者你也有独家的开胃解暑,清热排毒的简单食谱,欢迎留言交流。